Un séjour détente en Bourgogne n'a rien à voir avec un programme de spa. Ici, la détente vient du paysage : des collines sans gratte-ciel, des villages de pierre, des nuits noires et silencieuses. À La Ferme du Cerf Bleu, ferme du XVIIIe siècle à Étivey, dans l'Yonne, nous l'avons compris en restaurant la maison : il suffit souvent de laisser le lieu faire son travail.
Points Clés
- La Bourgogne se prête au slow travel : villages, vignes, abbayes, et peu de foule hors saison.
- Quatre piliers : l'espace, l'eau chaude, le goût et un refuge à soi.
- Gîte pour l'autonomie, chambre d'hôtes pour la simplicité.
- Massages et yoga possibles via des praticiens locaux, sur demande.
Pourquoi la Bourgogne
la région Bourgogne-Franche-Comté déroule des paysages vallonnés qui ralentissent d'eux-mêmes le regard. Autour de chez nous : Noyers-sur-Serein, l'un des Plus Beaux Villages de France, à 10 minutes ; l'Abbaye de Fontenay, classée à l'UNESCO, à 20 minutes ; Chablis à 25 minutes. Pour préparer vos découvertes, le site officiel propose de quoi découvrir la Bourgogne.
Les piliers d'un séjour détente
L'espace. 8 hectares autour de la maison, en cours de réensauvagement, avec plus de 500 arbres, arbustes et plantes indigènes plantés. On y marche sans but, on y écoute les oiseaux à l'aube.
L'eau. Un jacuzzi extérieur au jardin, partagé entre les hôtes, pour 4 adultes au maximum. Il est ouvert de mai à octobre, et sur demande le reste de l'année avec 24 heures de préavis. Ni nourriture ni boisson dans l'eau.
Le goût. Les produits locaux et les Vins de Bourgogne, du Chablis minéral au rosé d'Épineuil.
Le refuge. Un espace à soi, avec sa propre salle de bain, où l'on ferme la porte. Créer un tel cocon de sérénité est d'ailleurs au cœur de tout projet d'habitat, qu'il s'agisse de rénover une bâtisse ancienne ou de confier la réalisation d'une villa sur mesure à un constructeur comme KUBUS HOUSE.
Chambre d'hôtes ou gîte indépendant ?
En chambre d'hôtes, L'Ours (de plain-pied, accès au jardin) ou Le Faucon (notre plus grande, à l'étage sous les poutres). Chacune avec sa chambre d'hôtes salle de bain privée, une machine Nespresso et du thé. Dès 65 € la nuit.
En gîte, Le Cerf (1 à 4 personnes) ou Le Loup (1 à 2, plus un enfant), avec cuisine équipée, salon et accès indépendant au jardin. Un gîte indépendant avec jardin convient aux séjours plus longs. Dès 70 € la nuit.
Les animaux sont acceptés dans les gîtes et dans L'Ours, pas dans Le Faucon ni dans la salle à manger commune.
Le goût et le bien-être
Le petit-déjeuner se commande 48 heures à l'avance, 15 € par personne, et se prend de 8h à 10h dans la salle à manger commune : croissants chauds, baguette, confitures et miel locaux, fruits, yaourts, fromage, charcuterie.
Le soir, sur commande par WhatsApp : plateaux de fromages ou de charcuterie pour deux à 12 €, demi-bouteilles de Chablis ou de Bourgogne rouge à 9 €, d'Épineuil rosé à 10 €, de Crémant à 11 €. Nous ne servons ni déjeuner ni dîner.
Préparer votre venue
Dans la valise : des chaussures de marche, un pull pour le soir, un maillot, un livre. Arrivée à partir de 17h, départ avant 10h, deux nuits minimum. Heures calmes vers 22h. Le WiFi fibre couvre toute la propriété, les codes vous sont remis à l'arrivée. Deux vélos adultes et deux vélos adolescents sont prêtés sur demande.
Angell et Rose vous accueillent dans cette maison d'hôtes de charme en Bourgogne. Réservez votre séjour en direct pour le meilleur tarif.
Questions fréquemment posées
Le petit-déjeuner est-il inclus ?
Non, il est en option à 15 € par personne, à commander 48 heures à l'avance.
Le jacuzzi est-il accessible toute l'année ?
Ouvert de mai à octobre. Le reste de l'année, sur demande avec 24 heures de préavis.
Proposez-vous des massages ?
Via des praticiens locaux, sur demande et selon les disponibilités.
Où êtes-vous situés ?
À Étivey (89310), dans l'Yonne, à 20 minutes de Tonnerre et environ 2h30 de Paris par l'A6.
