Une chambre d'hôtes charme et nature, c'est une maison ancienne, un jardin, de l'espace autour, et des hôtes qui vous accueillent vraiment. Facile à dire, plus difficile à trouver entre les photos retouchées et les annonces qui se ressemblent. Voici les critères qui comptent, et ce que vous trouverez à La Ferme du Cerf Bleu, ferme du XVIIIe siècle à Étivey, dans l'Yonne.
Points Clés
- Le charme vient d'une maison qui a une histoire ; la nature, de l'espace réel autour.
- Vérifiez le calme (heures calmes, emplacement), l'accueil et ce qui est inclus.
- Méfiez-vous des promesses « nature » limitées à une pelouse.
- Chez nous : deux chambres, deux gîtes, 8 hectares en réensauvagement.
Qu'est-ce qu'une chambre d'hôtes charme et nature ?
Pour la définition, voir Qu'est-ce qu'une chambre d'hôtes. Le charme, c'est l'équilibre entre l'ancien et le confort d'aujourd'hui. La nature, c'est ce qu'on voit en ouvrant la fenêtre. L'accueil chez l'habitant, enfin, remplace le hall d'hôtel par une conversation.
Ce type de refuge existe partout : au bord de l'eau pour qui veut visiter l'Edgewater Inn dans le Michigan, ou en forêt bavaroise chez Beim Wartner. En Bourgogne, voici notre version.
Les critères du caractère
- Les matériaux : pierre, bois, chaux. Les photos doivent montrer des murs qui ont vécu.
- L'intimité : une salle de bain privée pour chaque chambre.
- Les espaces communs : un salon, une bibliothèque, un jardin où l'on a envie de rester.
- Le calme : des heures calmes affichées. Chez nous, vers 22h.
Nos chambres portent le nom d'animaux des bois. Le Faucon, notre plus grande, à l'étage sous les poutres anciennes, sans animaux. L'Ours, la plus chaleureuse, de plain-pied, avec accès direct au jardin, où les animaux sont bienvenus. Dès 65 €. Pour vos dates, réservez votre séjour sur notre site.
La promesse nature
Une pelouse tondue n'est pas de la nature. Chez nous, 8 hectares en cours de réensauvagement : plus de 500 arbres, arbustes et plantes indigènes plantés, des haies, une truffière, une spirale de vignes, des massifs pour les pollinisateurs. Certaines plantations sont jeunes, c'est un domaine qui grandit.
Au jardin : la cour aux murs couverts de vigne vierge, un salon extérieur avec un petit foyer, un barbecue, et un jacuzzi extérieur partagé, ouvert de mai à octobre (sur demande avec 24 heures de préavis le reste de l'année), pour 4 adultes maximum. Pas un spa, mais pour ceux qui cherchent une chambre d'hôtes avec spa, c'est souvent l'essentiel. Des vélos sont prêtés sur demande.
La table
Le petit-déjeuner maison est servi de 8h à 10h dans la salle à manger commune : croissants chauds, baguette, confitures et miel locaux, fruits, yaourts, fromage, charcuterie. 15 € par personne, à réserver au moins 48 heures à l'avance.
Nous ne servons ni déjeuner ni dîner. Le soir, sur commande : plateaux de fromages ou de charcuterie pour deux (12 €), vins locaux en demi-bouteille (Chablis, Bourgogne rouge, Épineuil rosé, Crémant). Pour découvrir nos services, découvrez nos services et réservez votre escale gourmande.
La Ferme du Cerf Bleu
Une ferme du XVIIIe siècle restaurée pierre par pierre par Angell et Rose, qui y vivent. Pour plus d'indépendance, nos gîtes Le Loup et Le Cerf ont cuisine, salon et accès indépendant au jardin : voyez notre gîte indépendant avec jardin. Pour le bien-être, un réseau de praticiens locaux sur demande.
Arrivée à partir de 17h, départ avant 10h, deux nuits minimum. Réservez en direct pour le meilleur tarif.
Questions Fréquemment Posées
Chambre d'hôtes ou gîte ?
La chambre pour être accueilli et ne rien organiser ; le gîte pour avoir sa cuisine et son salon.
Les animaux sont-ils acceptés ?
Dans L'Ours et dans les deux gîtes. Pas dans Le Faucon ni dans la salle à manger commune.
Le petit-déjeuner est-il inclus ?
Il se réserve à part, 15 € par personne, 48 heures à l'avance.
Le WiFi est-il disponible ?
Oui, le WiFi fibre couvre toute la propriété.
